Scottare un pesce in un court-bouillon semplice

Une traduction de Maria Alessandra Crescitelli, enseignante de français au Lycée professionnel (…)

Macedonia di verdure

Innanzi tutto tagliare le verdure a fiammiferi di 4 millimetri di sezione. Poi tagliare di nuovo (…)

«La julienne» (It)

Tagliate dei pezzi di 5 cm. Poi sistemate le verdure in modo da ottenere degli angoli retti. (…)

Minestrone contadino

Une traduction de Maria Alessandra Crescitelli, enseignante de français au Lycée professionnel (…)

Organizzare il posto di lavoro per grigliare

Une traduction de Maria Alessandra Crescitelli, enseignante de français au Lycée professionnel (…)

Cipolline a glassatura dorata

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Protocollo di pulizia e disinfezione alla fine del servizio

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