Concours Général des Métiers "Cuisine" - Session 2024

Accueil des jurys et des candidat(e)s

CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°1

Présentation Il est créé la spécialité « Charcuterie-traiteur » de certificat d’aptitude (…)

CAP spécialité "Charcuterie-traiteur". EP1-Sujet zéro (0) N°2

Présentation Il est créé la spécialité « Charcuterie-traiteur » de certificat d’aptitude (…)

PFN CAP spécialité « Charcuterie-Traiteur » - Accueil

Présentation Il est créé la spécialité « Charcuterie-traiteur » de certificat d’aptitude (…)

PNF CAP Charcuterie-Traiteur - La certification EP1-EP2

Présentation Il est créé la spécialité « Charcuterie-traiteur » de certificat d’aptitude (…)

MC-Techniques du Tour en Boulangerie et en Pâtisserie - sujet (…)

"Les conditions d’examen des épreuves de sujet 0 ne respectent pas totalement les conditions (…)

MC Pâtisserie de boutique - EP1-Sujet zéro (0) N°1

Présentation Il est créé la spécialité « Pâtisserie de boutique » de mention complémentaire. (…)

Formes des pains : Le pain d’Aix

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)

Formes des pains : La Tabatière

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (…)