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Famille des métiers de l’alimentation, académie de (...)
Boucher, Charcutier, Boulanger, Pâtissier, Poissonnier, Écailler, Traiteur sont des métiers de (...)
24 juin 2010
Concours « Trophée Mumm ». Une épreuve de Sommellerie
Trophée Mumm. Le concours « Trophée Mumm » est un temps fort pour les élèves des mentions (...)
3 mai 2010
Concours « Trophée Mumm ». Accueil des candidats
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3 mai 2010
Concours « Trophée Mumm ». Une épreuve de Bar
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20 avril 2010
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9 avril 2010
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9 avril 2010
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9 avril 2010
La sauce américaine est la plus connue des sauces à base de crustacés. On la réalise avec des (...)
9 avril 2010
Michel Clément est professeur de Bar au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de (...)
8 avril 2010