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Le lundi 22 septembre 2014, les élèves de 1BTNH « Europe » du lycée Émilie-du-Châtelet à Serris, (…)

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Restaurant « Eater’National » - Salon EGAST 2014

Inspirés par le succès du restaurant « Le S », créé pour le salon EGAST en 2012 par un groupe (…)

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ULIS - Unité Localisée pour l’Inclusion Scolaire

Un parcours exemplaire à Mantes-la-Ville

Pâte feuilletée au chocolat

La pâte feuilletée inversée est différente de la pâte feuilletée classique en ce sens que la (…)

Crème brûlée

Préparation à base de lait, de crème liquide 30% de matière grasse minimum, de jaunes d’œufs et (…)

Écriture au cornet

La préparation de Mr Bouvine pour l’écriture : Faire fondre au bain-marie la pure pâte de (…)