Concours MOF Barman 2010-2011

24e Concours MOF. Première session de la classe Barman. Épreuves qualificatives au Lycée des (...)

Guide des métiers Accor : Responsable restaurant

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Concours MOF classe Gouvernant(e)s des services hôteliers (...)

24e Concours MOF. Deuxième session de la classe Gouvernant(e)s des services hôteliers. Épreuves (...)

Guide des métiers Accor : Gouvernant(e)

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Guide des métiers Accor : Employé(e) polyvalent(e)

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Guide des métiers Accor : Commis de cuisine

Le métier en quelques points ... Effectuer la mise en place nécessaire à la réalisation des plats (...)

Guide des métiers Accor : Réceptionniste

Le métier en quelques points ... Accueillir personnellement et chaleureusement le client, (...)

Tourner des champignons

Tourner des champignons est une technique décorative. Les têtes tournées sont cuites à blanc et (...)

Palets aux raisins ou langue de chat

Petits fours secs parfumés avec des raisins de Corinthe macérés au rhum. Cet appareil est (...)