Potages - soupes
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Potage onctueux réalisé à partir d’un velouté de veau, dans lequel ont cuit des choux-fleurs. (…)
2 août 2017
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2 août 2017
Ce potage est une réalisation classique qui nécessite la taille en paysanne des légumes.
17 mai 2011
Faire passer un liquide à travers un chinois ou un chinois étamine à l’aide d’un pochon.
26 juin 2009
