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73 vidéos en
Préserver l’environnement : un lycée hôtelier engagé
Depuis de nombreuses années, la préservation de l’environnement est une préoccupation permanente au (...)
16 octobre 2018
Réalisation de la farce mousseline pour les endives
Frédérique Lhemery-Dias, Franck Beaupere et Thierry Mazzoni ont réalisé cette vidéo avec un (...)
17 juin 2018
Jeune Professionnel du Café 2018 - Réseaux sociaux
Les épreuves finales du 24e Concours Jeune Professionnel du Café se déroulent les mercredi 4 et (...)
5 avril 2018
16e Trophée G.H. Mumm - Finale 2018. Bar
Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)
2 avril 2018
16e Trophée G.H. Mumm - Finale 2018. Sommellerie
Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)
2 avril 2018
16e Trophée G.H. Mumm - Finale 2018. Interview
Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)
31 mars 2018
16e Trophée G.H. Mumm - Finale 2018. Interview
Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)
29 mars 2018
16e Trophée G.H. Mumm - Finale 2018. Interview
Dimanche 25 mars 2018, les candidates et les candidats du 16e Trophée G.H. Mumm sont accueillis (...)
29 mars 2018
Atelier expérimental 2018. Foisonner de la crème
Présentation Laurent Nadiras, professeur de cuisine et de pâtisserie au lycée Camille-Claudel de (...)
5 février 2018