Formes des pains : La main de Nice ou italienne

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : La languette feuille

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : La clef ou le tire bouchon

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : L’auvergnat

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Fer à cheval ou couronne

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Façonnage d’une baguette ou d’un (...)

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Décorer un pain avec du pavot et de la (...)

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Boule volcan

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)

Formes des pains : Bâtard fendu

C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)