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Decorar: forma de cortar un limón que dará una presentación estética, además podrá exprimir el jugo (...)
3 de febrero de 2011
Picar finamente perejil Picar: cortar en trozos minúsculos con un cuchillo de chef, un filetero (...)
3 de febrero de 2011
Bouquet garni: tomillo, laurel, tallos de perejil, opcionalmente la parte verde de poro, todo (...)
3 de febrero de 2011
Con ayuda de un acanalador formar estrías decorativas en la piel de cítricos.
3 de febrero de 2011
Retirar las partes no comestibles de las frutas y verduras usando cuchillos o peladores. Luego (...)
20 de diciembre de 2010
Para recetas de pastelería, debido a una gran necesidad de precisión, es primordial pesar los (...)
19 de diciembre de 2010
Prepare sus ingredientes: la harina, el azúcar, la sal, los huevos, la leche fría y la (...)
14 de febrero de 2010
Primero hay que encamisar el molde con harina. Luego pese todos los ingredientes. Para ocho (...)
14 de febrero de 2010
