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La technique du café « macchiatto », par Kathleen Serdons. Finaliste Barista Belgique
5 octobre 2009
![Logo Faire un café « macchiatto »](IMG/jpg/0280.jpg)
La technique du café frappé, par Kathleen Serdons. Finaliste Barista Belgique.
5 octobre 2009
![Logo Faire un café « frappé »](IMG/jpg/0281.jpg)
Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe sont professeurs de restaurant - PLP Services (...)
15 juillet 2009
![Logo Servir des darnes pochées, par Laurent Nadiras](IMG/jpg/0246.jpg)
Clémence Laplanche, Pascal Duée et Nicolas Lacombe, professeurs de restaurant - PLP Services et (...)
15 juillet 2009
![Logo Flamber des pruneaux, par Laurent Nadiras](IMG/jpg/0247.jpg)
![Logo Faire du thé, par Laurent Nadiras](IMG/jpg/0092.jpg)
Quizz sur la fabrication du café « capuccino »
Ce film vous permet de tester vos connaissances en faisant une analyse d’activité. Notez les (...)
5 novembre 2008
![Logo Quizz sur la fabrication du café « capuccino »](IMG/jpg/0308.jpg)
Concours du jeune professionnel du café
Concours International du Jeune Professionnel du Café Finale Nationale 15e édition - Nice, 02 (...)
16 février 2008
![Logo Concours international du jeune professionnel du café](IMG/jpg/concours.jpg)
Présentation des fromages - vidéo 5
Cette séquence a été réalisée sous la direction de Lucette Poletti, IEN-ET économie et gestion de (...)
6 avril 2006
![Logo Présentation des fromages - vidéo 5](IMG/jpg/975.jpg)
Présentation des fromages - vidéo 4
Cette séquence a été réalisée sous la direction de Lucette Poletti, IEN-ET économie et gestion de (...)
6 avril 2006
![Logo Présentation des fromages - vidéo 4](IMG/jpg/974.jpg)