Fines lanières de feuilles de légumes : laitue, oseille, chou vert, ...
On dit « tailler en chiffonnade » ou « ciseler en chiffonnade » pour des feuilles de végétaux.
Fines lanières de feuilles de légumes : laitue, oseille, chou vert, ...
On dit « tailler en chiffonnade » ou « ciseler en chiffonnade » pour des feuilles de végétaux.