Mirepoix : verdura picada en cubitos de 1 cm de lado. La mirepoix se utiliza en guarniciones aromáticas de ragús o carnes y aves breseadas.
Mirepoix : verdura picada en cubitos de 1 cm de lado. La mirepoix se utiliza en guarniciones aromáticas de ragús o carnes y aves breseadas.