Concours Malongo - Nice
Jeune Professionnel du Café 2018 - Malongo. Cup tasting
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mardi 24 avril 2018, par
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Mariana Castro Camacho est élève en BTS au lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines à Guyancourt, académie de Versailles.
Ses origines colombiennes lui ont donné très tôt le goût du café.
Mais elle a surtout misé, tout comme son collègue Florentin Diard sur la présence de leur coach, Philippe Gouvernet, professeur de restaurant, pour la rassurer et l’encourager.
Mais hélas, une grève des transports aériens a eu raison de sa présence : sans avion, Philippe n’a pu déployer ses ailes protectrices autour de ses candidats.
Ce qui n’a pas empêché Mariana de s’envoler jusqu’au sommet : elle a gagné l’épreuve de Cup Tasting de haute lutte, tant la dernière épreuve entre les quatre candidats retenus était indécise.
Pour aller plus loin
- Voir sur le site national de ressources :
– Les épreuves et les temps forts du concours 2018
– Jeune Professionnel du Café 2018 - Malongo. 24e édition à Nice. Réseaux sociaux
– « Le Monde des Cafés »
– Le concours « Jeune professionnel du café - Malongo »
- Visiter le site de la société des cafés Malongo :
– Malongo
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