Jambonnettes de volaille - Jambonnettes de poulet Durée : 1 mn 58 s Jambonnettes de volaille, par Laurent Nadiras Publié le : lundi 29 juin 2009 Auteur(s) : Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles Notions associées : Expert Tailler - tourner - découper Volailles - gibiers Toutes les versions de cette vidéo : [Español] [français] Cuisse de volaille désossée et farcie puis reconstituée, entourée de crépine et ficelée.
