Jeudi 23 février 2017, en présence de Daniel Filâtre, Recteur de l’académie de Versailles et chancelier des universités, des représentants de la Région Île-de-France, de la mairie de Guyancourt et de la préfecture des Yvelines le lycée des métiers de l’hôtellerie et du tourisme de Saint-Quentin-en-Yvelines a été inauguré.
Stéphane Demarle, Proviseur du lycée, a accueilli les invités et organisé une visite des locaux qui a précédé les discours officiels.

Pour l’occasion, un « Mannequin challenge » a été organisé par Bertrand Chapel, professeur en Services et Commercialisation pour montrer les tenues professionnelles et mettre en lumière les activités du service dans un restaurant pédagogique.
Il a lui-même réalisé cette vidéo.