Éplucher et laver des pommes de terre

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Sábado 31 de octubre de 2009, por Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Tubercule commun dont on cultive de très nombreuses variétés, la pomme de terre est riche en glucides. Épluchée, il faut la conserver dans de l’eau froide. Elle peut être taillée ou non et cuite de mille et une manière.


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