Éplucher des champignons
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Jueves 25 de junio de 2009, por
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Les champignons peuvent s’éplucher quand ils sont très mûrs ou un peu vieux. La peau qui couvre le chapeau devient épaisse et brunit. On l’enlève également sur certains champignons sauvages car elle est particulièrement indigeste (Se pratique sur certaines russules).
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