14 vidéos dans cette partie

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  59 s

  Trinchar un carré de cordero

  Découpage de viandes

  12 septembre 2013
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  5 mn 5 s

  Trinchar una pieza de pato

  Découpage de viandes

  5 septembre 2013
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  4 mn 20 s

  Trinchar una pierna de cordero

  Découpage de viandes

  5 septembre 2013
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  1 mn 20 s

  L’entrecôte double

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  12 octobre 2012
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  3 mn 8 s

  Préparer un rognon de veau grillé au restaurant

  Découpage de viandes

  12 octobre 2012
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  3 mn 50 s

  Le carré de porc

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  21 septembre 2012
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  7 mn 32 s

  La selle d’agneau

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  14 septembre 2012
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  1 mn 2 s

  Le carré d’agneau

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  1 mn 48 s

  Le carré de porc

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  2 mn 28 s

  Le contrefilet

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  2 mn 5 s

  La côte de bœuf double

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  4 mn 28 s

  Le gigot d’agneau

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  4 mn 9 s

  La selle d’agneau

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  27 décembre 2009
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  2 mn 9 s

  La côte de bœuf

  Découper en salle de restaurant

  Découpage de viandes

  22 octobre 2009