Huevos en cocotera

El huevo es un alimento poco oneroso y muy accesible que puede cocerse y combinarse usando (...)

Picar champiñones de París

Picar finamente champiñones de París para preparar una Duxelles. Puede usar un procesador (...)

Filetear champiñones

Picar en rebanadas finas champiñones de París lavados. Estas rebanadas deben cocerse rápidamente (...)

Papas pont- neuf

Estos son los bastoncillos más gruesos, miden 6 cm de largo por 1 cm de lado.

Papas mignonette

Papas mignonette Bastoncillos de papa de 5 cm de largo por 5 mm de lado.

Picar papas a la francesa

Picar papas a la francesa Papas que se pican en bastoncillos de 3 mm y 6 cm de largo. Una vez (...)

Pelar y lavar papas

La papa es un tubérculo de numerosas variedades cultivadas, es rica en glúcidos. Cuando se (...)

Pelar y lavar zanahorias

La zanahoria es una verdura que puede consumirse cruda o cocida. Planta umbelífera de la cual se (...)

Pelar espárragos

Los espárragos deben pelarse al revés, es decir de la punta a la base, sobre una charola al (...)