Fanny Boyer est élève en terminale Baccalauréat Professionnel au lycée des métiers de l’hôtellerie, de la restauration et du commerce Camille-Claudel de Mantes-la-Ville dans l’académie de Versailles.
Sa passion : les métiers de la salle, une vocation bien ancrée qui l’a conduite vers le baccalauréat « Service et Commercialisation ».

Sur le conseil de ses professeurs de restaurant, Clémence Nadiras et Stéphane Bondu, elle s’est inscrite au Concours général des métiers de la restauration, Service et Commercialisation.
À l’issue des épreuves écrites de sélection, elle a été qualifiée et a accédé aux épreuves finales.

Elle évoque son parcours pour se préparer au mieux et représenter son établissement dont tous les acteurs, sous la direction de Stéphane Demarle, proviseur, l’ont aidée et soutenue.