Les vidéos de Nicole Jouffret
Comment déguster un vin ?
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jeudi 31 janvier 2019, par ,
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Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l’académie de Clermont-Ferrand.
Elle propose dans cette vidéo une initiation à la dégustation des vins. Le choix des mots, la transcription des impressions ressenties lors de la dégustation, les phases de la dégustation, l’exacerbation des sens -vision, olfaction, goût-, tous les éléments et conditions qui président à une dégustation réussie sont réunis ici.
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