Lenguados estilo meunière
En espagnol Poissons - coquillages - crustacés Confirmé Toutes actions Indifférent
jeudi 23 mai 2013, par ,
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El lenguado es un pescado costoso que puede prepararse al estilo meunière : se saltea en un sartén para pescado, con aceite y mantequilla calientes para sellar la pieza previamente enharinada. El pescado se sirve en un platón decorado con mitades de limón y se le rocía mantequilla avellanada y jugo de limón. Termine la decoración con una rebanada de limón sin piel y perejil picado.