Duxelles à farcir

Vocabulaire Fruits - légumes Débutant Toutes actions Indifférent

mardi 9 juin 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Duxelles sèche mouillée de vin blanc, fond de veau, relevée d’ail haché puis séchée avec de la chapelure.