Hojas de perifollo
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vendredi 4 février 2011, par
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Las hojas de perifollo se lavan y utilizan para decorar o como guarnición de algunas salsas. El perifollo es uno de los ingredientes de las hierbas finas junto con el perejil, estragón y ciboulette.
Pour aller plus loin
- Lexique des termes culinaires en vidéo sur le site National de ressources (CRNHR)
- Anthriscus cerefolium (sur wikipédia)