Découper un poulet pour le griller
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mardi 14 mai 2013, par
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Cette technique de découpage du poulet permet de le disposer à plat pour le griller.
Pour aller plus loin
- Griller un poisson épais
- Organiser le poste pour griller
- Habiller une volaille - Exemple : habiller un poulet
- Sur le site CRNHR, documents sur les volailles :