Mousse de légumes

Fruits - légumes Confirmé Toutes actions Indifférent Tous niveaux

samedi 31 octobre 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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La finesse de la mousse de légume dépend grandement du moulin ou du robot utilisé pour obtenir de la pulpe de légumes. Le choix du Pacojet permet d’obtenir finesse légèreté de la mousse.

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