Salade d’oranges réalisée en salle

Découper - préparer en salle Fruits - légumes Débutant Toutes actions Indifférent

vendredi 16 octobre 2009, par Pôle vidéo. Lycée des métiers Ambroise-Croizat, Moûtiers-Tarentaise. Académie de Grenoble

Les découpages en salle devant les clients sont des techniques visant à valoriser des produits qui sont présentés entiers ; le service proposé est personnalisé.