Un dîner au château

Une contribution de Stéphane Bonnard, DDFPT au Lycée des Métiers Santos Dumont à Saint Cloud (92), académie de Versailles. (Voir le site du lycée dans la carte des établissements de la filière de formation et sous l’autorité d’Audrey Fouillard, proviseure du Lycée des métiers Santos Dumont.
Le lycée est membre du réseau des Écoles Hôtelières de Versailles (EHV).

Présentation Erasmus+

À travers ce projet Erasmus+, lycéens, étudiants, apprentis italiens, lettons et français ont collaboré à la réalisation de trois dîners de gala à la Villa Olmo au bord du lac de Côme en Italie, au château de Rundale en Lettonie et au château de Versailles en France - Dane de Versailles, avril 2023

UN PROJET PÉDAGOGIQUE EUROPÉEN

Initié en 2021 par le lycée Santos-Dumont de Saint-Cloud dans le cadre des partenariats de coopération Erasmus +, "Un dîner au château" est un projet pédagogique qui a réuni, pendant deux ans, élèves et étudiants italiens, lettons et français autour de l’histoire de la gastronomie en Europe.

Le projet aura impliqué 4 établissements d’enseignement partenaires :

• en France, CY Cergy Paris Université et le lycée des métiers Santos-Dumont,
• en Italie le centre de formation professionnelle de Côme,
• en Lettonie l’école de métiers de Jelgava.

– Consultez l’article sur le site national Hôtellerie-Restauration