Sole Colbert ou Mireille

Poissons - coquillages - crustacés Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux

dimanche 12 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Cette technique permet d’éliminer facilement l’arête de la sole après la cuisson.