Déveiner du foie gras

Volailles - gibiers Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux

dimanche 12 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

Cette opération est indispensable pour faire du foie gras en terrine ou au torchon.

Pour aller plus loin