Habiller un carré de porc

Viande - abats - charcuterie Confirmé Toutes actions Indifférent Tous niveaux

samedi 11 juillet 2009, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Parer, manchonner et ficeler un carré pour pouvoir le cuire.

Les viandes de boucherie. Document élève.
J Muzard

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