La méthode de décantation

Sud Formation CCI Béziers est le centre de formation par apprentissage du CFA Languedoc-Roussillon, anciennement « Institut Consulaire de formation ».
L’IDEM est l’Institut de Développement et Enseignement Multimédia.
Les deux centres de formation se sont réunis autour d’un projet mettant en scène les apprentis en Brevet Professionnel Sommellerie et les élèves de la section audiovisuelle.
L’équipe, complétée des dirigeants du Restaurant Klim & Ko à Cap Leucate dans l’Aude a reçu le soutien de la Région Languedoc Roussillon.
Le résultat est une série de films autour du métier de sommelier et de la formation pour exercer cette profession.

L’équipe pédagogique de la section sommellerie de Sud Formation Béziers a proposé de diffuser ces films sur la WebTV des sites nationaux de ressources.