Picar con una mandolina papas gaufrette

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jeudi 7 novembre 2013, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Las papas gaufrette son papas que se pican en forma de rejilla con una mandolina. Después se fríen en una cantidad grande de aceite 180 °C y al final se obtienen papas doradas y crujientes.