Arroz pilaf

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jeudi 30 mai 2013, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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El arroz pilaf se cuece por absorción de líquido. La cantidad de líquido aromático que debe usarse puede ir, dependiendo de la calida del arroz, de 1.5 a 2 veces de líquido por volumen de arroz.