Instalar una estación para freír
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vendredi 31 mai 2013, par ,
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Freír es el procedimento mediante el cual se cocina un alimento, rebozado o no, sumergiéndolo en aceite a una temperatura entre 160 y 210 °C, dependiendo del alimento y los resultados deseados. Puede utilizarse una freidora o una olla especial para freír y siempre debe vigilar la temperatura y calidad del aceite. Nunca salar un alimento antes de freírlo ni sobre el aceite hirviendo.