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« concours général des métiers »
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Formes des pains : Fer à cheval ou couronne
C’est au moment du façonnage que le boulanger donne sa forme quasi finale au pain ! Arnaud (...)
20 septembre 2023

Formes des pains : Façonnage d’une baguette ou d’un (...)
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20 septembre 2023

Formes des pains : Décorer un pain avec du pavot et de la (...)
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20 septembre 2023

Formes des pains : Boule volcan
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20 septembre 2023

Formes des pains : Bâtard fendu
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20 septembre 2023

Une contribution de Stéphane Bonnard, DDFPT au Lycée des Métiers Santos Dumont à Saint Cloud (92), (...)
11 mai 2023

Georges Blanc soutient Better Together
Présentation de l’association L’association Better Together, créée par Nicole Jouffret, professeur (...)
28 mars 2022

Dinard. Licence Professionnelle
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9 mars 2022

Design culinaire. Atelier complet
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7 janvier 2022
