Trophée de l’excellence Boulangerie Pâtisserie

Sous la direction de Dominique Catoir, IGEN du groupe économie & gestion en charge de la (…)

Trophée de l’excellence Boulangerie Pâtisserie

Sous la direction de Dominique Catoir, IGEN du groupe économie & gestion en charge de la (…)

Master MEEF - ÉSPÉ Lille Nord de France

L’ÉSPÉ de Lille Nord de France est une école supérieure de proximité située au cœur des (…)

BETT Show - Londres, janvier 2019

Une délégation de l’académie de Versailles s’est déplacée au premier salon international du (…)

Une rencontre gourmande avec Thierry Marx (2008)

Présentation Le mardi 29 avril 2008, à l’initiative du Laboratoire et d’Apple qui équipe ce lieu (…)

Yield management en hôtellerie

Nicole Jouffret est professeure de Service et Commercialisation dans l’académie de (…)

Numérique et Collective de la Conserve à l’ESPE

Sous la direction de Michel Lugnier, IGEN économie et gestion en charge de la filière (…)

CAP Primeur. Dominique Catoir, IGEN

Présentation La 7e CPC Alimentation a validé la création d’un groupe de travail chargé de (…)

CGM 2018. CSR. Interview de Claire Sonnet

Claire Sonnet est Directrice de l’Écrin, restaurant gastronomique de l’Hôtel de Crillon, Place (…)