Resultados de la búsqueda
187 Vídeos en
Haga un roux rubio y continúe cociendo, al terminar debe detener la cocción. El roux oscuro se (…)
2 de enero de 2013
Todas las salsas poseen bases bien definidas que se conocen como salsas madre o salsas de base. (…)
3 de enero de 2013
A partir de las salsas de base, añadiendo o retirando ingredientes, se obtienen las salsas (…)
3 de enero de 2013
La mantequilla derretida es una salsa emulsionada caliente hecha de mantequilla, jugo de limón, (…)
3 de enero de 2013
Mantequilla blanca: mantequilla emulsionada con una base reducida de vino blanco. Se usa para (…)
3 de enero de 2013
Salsa emulsionada caliente, base de numerosas salsas derivadas. IngredientesUnidadesCantidades (…)
3 de enero de 2013
Film et post-montage : L Nadiras – S Raynaud. Doublage en Espagnol : D. Alba et M. Tixier, Consorcio Educativo Matice
22 de febrero de 2013
