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Les auteurs Rachel Blanchon et Christian Gillet enseignent tous deux au lycée Les Portes de (...)
29 avril 2016
![Logo La pâte à choux](IMG/jpg/1443_apprendre_autrement_pate_a_choux.jpg)
12e Coupe Lesdiguières-Chartreuse 2016
Ce concours de Cuisine, Pâtisserie et Bar - Sommellerie organisé par le Lycée des Métiers de (...)
28 avril 2016
![Logo 12e Coupe Lesdiguières-Chartreuse 2016](IMG/jpg/1442_france3_alpes_coupe_lesdiguieres_2016.jpg)
Master class « Arts de la table »
Le mardi 8 mars 2016, les élèves de baccalauréat professionnel Commercialisation et Service en (...)
19 avril 2016
![Logo Les Arts de la table à l'honneur au lycée de Contrexéville](IMG/jpg/1441_master_class_2016_lycee_contrexeville_et_mof.jpg)
Glaçage miroir pour entremets (à base de gélatine ou à base de (...)
Le glaçage miroir est utilisé pour les bûches, entremets, bavarois... Il a une parfaite brillance (...)
15 avril 2016
![Logo](IMG/png/capture_d_e_cran_2016-04-15_a_09.25.53.png)
Pâte sucrée au cacao extra noir (Oreo)
Cette pâte sablée au glucose servira de base à de nombreuses pâtisseries, tartes et tartelettes, (...)
15 avril 2016
![Logo](IMG/png/capture_d_e_cran_2016-04-15_a_09.26.58.png)
Salon International de l’Agriculture 2016
Le Salon International de l’Agriculture c’est une fête populaire, et 2016 n’a pas dérogé à la (...)
14 avril 2016
![Logo Zigzaguez au milieu des couleurs !](IMG/jpg/1438_salon_agriculture_2016_produits.jpg)
Pour cette 22e édition du Concours International du Jeune Professionnel du Café - Malongo, plus (...)
13 avril 2016
![Logo Découvrez les épreuves et les lauréats 2016 !](IMG/jpg/1437_22e_concours_malongo_2016_les_epreuves.jpg)
Pour cette 22e édition du Concours International du Jeune Professionnel du Café - Malongo, plus (...)
13 avril 2016
![Logo Découvrez le Concours International du Jeune Professionnel du Café](IMG/jpg/1436_presentation_22e_concours_malongo_2016.jpg)
Salon International de l’Agriculture 2016
Le Salon International de l’Agriculture c’est une fête populaire, et 2016 n’a pas dérogé à la (...)
11 avril 2016
![Logo Des métiers auxquels on ne pense pas toujours...](IMG/jpg/1435_salon_agriculture_2016_metiers.jpg)