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La technique du café cappuccino, par Maxence Moyaerts, Vice champion de France (...)
20 décembre 2008
![Logo Réaliser un cappuccino](IMG/jpg/591.jpg)
A l’ouverture du poste des opérations de maintenance courante sont nécessaires à l’obtention (...)
20 décembre 2008
![Logo Ouverture du poste « café »](IMG/jpg/592.jpg)
Présentation du cédérom caféologie
Dans l’onglet « En savoir plus » ci-dessous vous accéderez aux contenus du cédérom
20 décembre 2008
![Logo Présentation du cédérom caféologie](IMG/jpg/594.jpg)
Le CDI, lieu de tous les projets
Le Centre de Documentation et d’Information (CDI) est un lieu institutionnalisé commun à tous les (...)
11 décembre 2008
![Logo Un projet partagé de programmation en robotique au CDI](IMG/jpg/1669_cdi_lycee_maupassant_fablab.jpg)
Quizz sur la fabrication du café « capuccino »
Ce film vous permet de tester vos connaissances en faisant une analyse d’activité. Notez les (...)
5 novembre 2008
![Logo Quizz sur la fabrication du café « capuccino »](IMG/jpg/0308.jpg)
Subcam - Qualité-Perçue est un protocole scientifique de captation de données et de méthode (...)
28 octobre 2008
![Logo Subcam - Qualité-Perçue](IMG/jpg/1829_subcam_qualite_percue.jpg)
cubes de légumes d’un centimètre d’arête environ. La mirepoix est utilisée en garniture aromatique (...)
3 juillet 2008
![Logo La mirepoix, par Laurent Nadiras](IMG/jpg/0009.jpg)
Les précisions culinaires. Cours de gastronomie moléculaire. (...)
Hervé This est physico-chimiste à l’INRA, responsable de l’équipe INRA de gastronomie moléculaire, (...)
24 juin 2008
![Logo Les précisions culinaires. Cours de gastronomie moléculaire. AgroParisTech, 19 & 20 janvier 2009 - Film 2 sur 8](IMG/jpg/520.jpg)
Les précisions culinaires. Cours de gastronomie moléculaire. (...)
Hervé This est physico-chimiste à l’INRA, responsable de l’équipe INRA de gastronomie moléculaire, (...)
24 juin 2008
![Logo Les précisions culinaires. Cours de gastronomie moléculaire. AgroParisTech, 19 & 20 janvier 2009 - Film 3 sur 8](IMG/jpg/521.jpg)