Réaliser un court-bouillon au lait

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Préparation de restaurant : le service du saumon en Bellevue

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La darne de cabillaud pochée : apprêt, présentation et service en salle dune darne, tranche (…)

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Découpage de poisson : la daurade pour deux personnes

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Découpage de poisson : la daurade pour quatre personnes

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