Monder des tomates

Monder : enlever la peau d’un fruit ou d’un légume. On peut procéder avec un épluche légumes, frire (...)

Organiser le poste de travail : éplucher et laver des légumes (...)

Enlever les parties non comestibles des fruits et légumes à l’aide de couteaux ou épluche-légumes, (...)

Habiller une volaille - Exemple : habiller un poulet

Étirer, flamber puis vider une volaille ; l’apprêter pour la rendre consommable.