Économat - épicerie - cave
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« Ramos Pinto - Réfection des fûts »
Autour des vins de Porto et de la vallée du Douro, le temps semble s’être arrêté. Dans les caves et (...)
8 avril 2014
Fondée par Adriano Ramos Pinto en 1880, la Maison Ramos Pinto s’est rapidement illustrée par sa (...)
8 avril 2014
Après la sommellerie le matin, l’après-midi voit les candidats de mention complémentaire Employé (...)
1er avril 2014
Interview d’une candidate en sommellerie.
Charlotte Tissoire est élève en Mention complémentaire Sommellerie au lycée de Gascogne à Talence. (...)
31 mars 2014
Élèves de Bazeilles à l’accueil
Les élèves et les étudiants du lycée des métiers de Bazeilles, académie de Reims, assurent (...)
31 mars 2014
Accueil des candidats et tirage au sort
Les épreuves de la finale du 12e Trophée Mumm se déroulent dans les locaux des Champagnes G.H. (...)
31 mars 2014
Le glaçage au chocolat ou "gelée cacao"
Les glaçages sont les finitions dans les fabrications de pâtisserie. Ils sont utilisés pour (...)
15 janvier 2014
12e Trophée Mumm - Les candidats s’expriment !
Sélections » régionales lundi 13 janvier 2014
14 janvier 2014