Fondue de jitomate

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vendredi 22 février 2013, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Concassée de jitomate que se hornea con ajo, un bouquet garni, cebolla y chalotes picados, concentrado de jitomate, sal y pimienta. Se trata de una salsa de base usada en múltiples recetas.

Pour aller plus loin

Tomate o jitomate un artículo de wikipedia