Glacer des petits légumes

Vocabulaire Fruits - légumes Confirmé Toutes actions Indifférent

mardi 1er janvier 2008, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

cuire des légumes tournés à couvert avec un peu d’eau, sel, sucre et beurre ; en fin de cuisson, les rouler dans le sucre cuit avec le beurre pour les envelopper d’une pellicule brillante.

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