Trinchar un ave en crudo, en 4 partes

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samedi 16 avril 2011, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles

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Trinchar un ave en crudo, en 4 partes.

Con esta técnica podrá obtener cuatro porciones de pollo crudas para cocerlas de diversas maneras : en ragú con y sin color, en cacerola, etc.