Atelier expérimental de design
Stylique culinaire 2005/2006. Présentation
Sciences - gastronomie moléculaire - innovations Expert Toutes actions Indifférent Tous niveaux
mardi 5 janvier 2010, par
Cet atelier expérimental a été proposé dans le cadre des ateliers artistiques et culturels de l’IUFM et organisé par le Département Hôtellerie, Restauration, Alimentation.
- Mise en oeuvre : Denis Herrero - Stéphanie Sagot
- Réalisation et montage : Franck Delpech
- Production : Service Commun AudioVisuel (SCAV) - IUFM Midi-Pyrénées
Pour aller plus loin
- Rubrique « design » sur le site national de ressources
- « Traité scientifique, artistique et pédagogique » par Denis Herrero et Germain Etienne
- le « Design » sur Wikipédia