Livre blanc « Le petit déjeuner à la française »
Vidéo de la conférence de presse
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vendredi 15 septembre 2017, par ,
Le petit déjeuner à la française
Pilier de l’équilibre alimentaire, il est composé de quatre familles de produits incontournables :
– un produit céréalier,
– un produit fruitier,
– un produit laitier,
– une boisson, chaude ou froide.
Il peut s’agir par exemple de savourer une tartine de pain beurrée, du jus de fruits et un bol de lait pour bien commencer la journée !
Retrouvez les interventions des membres du Collectif et les intervenants experts lors de la présentation du Livre blanc « Le petit déjeuner à la française ».
Pour aller plus loin
– Boulangers du Grand Paris : Syndicat patronal des Boulangers-Pâtissiers du Grand Paris
– CNIEL : Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière - Maison du Lait
– CSFL : Chambre Syndicale Française de la Levure
– Syndilait : organisation professionnelle regroupant en France les fabricants de laits de consommation liquides
– UNIJUS : Union Nationale Interprofessionnelle des Jus de Fruits
– ADOCOM - RP
- Voir l’interview vidéo de Philippe Rochard - CNIEL
- Site du lycée des métiers de l’hôtellerie, de la gestion et du commerce Santos-Dumont à Saint-Cloud - Académie de Versailles
- Site du lycée des métiers de bouche et d’Hôtellerie Château des Coudraies à Étiolles - Académie de Versailles
- Site du CNIEL - Maison du lait
- Lire l’article et accéder aux documents sur les sites nationaux de ressources « Hôtellerie-Restauration » et « Métiers de l’Alimentation »