Interview de Julie, jardinière au potager du Roi
Chapitre 8 : Exploiter le verger aujourd’hui : production, transformation et collections
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mardi 18 mars 2014, par
Interview de Julie, jardinière au potager du Roi.
Chapitre 8 : Exploiter le verger aujourd’hui : production, transformation et collections
L’interview de Julie, jardinière au potager du Roi de Versailles, a été réalisée au Potager du Roi à Versailles à l’occasion du colloque « EDD et Patrimoine 2014 »
« Du potager à la table du Roi »
Le 19 novembre 2010, l’Unesco inscrivait « Le repas gastronomique des Français » sur la liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité.
L’interview a été réalisée au « Potager du Roi » à l’occasion du colloque « EDD et Patrimoine 2014 ».
Pour aller plus loin
Voir aussi
- Chapitre 6 : Le Potager du Roi, un jardin historique en constante évolution
- Chapitre 7 : Parcours de jardiniers
- MDE78
À propos de la vidéo
- Auteurs : Geneviève BONNET, Aubin KHALIFA, Catherine MORENA, Pascal RAVENEL, Formateurs EDD et professeurs ressources
- Partenaires : le potager du Roi, Lycée d’Hôtellerie et de Tourisme de St Quentin en Yvelines, Brice Codo, chef au Monument Café (Versailles).
- Réalisation : Hervé Perrot