Picar con una mandolina papas en rodaja

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jeudi 7 novembre 2013, par Pôle vidéo. Lycée Camille Claudel, Mantes-La-Ville, académie de Versailles, Serge Raynaud et Laurent Nadiras

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Una mandolina es una herramienta manual que le ayudará a obtener cortes regulares y de un grosor determinado. Esta herramienta reduce los movimientos y ayuda a aprovechar más la pieza en menos tiempo, sobre todo cuando se logra cierta destreza.